ÇİN BÜFE

Bütün sushi severler buraya! Sushi bir Japon mutfağı yemeği olmasına rağmen bazı Çin restoranları var ki beklentiyi hiç de boşa çıkarmıyor. Bunlardan biri de Taksim’deki Çin Büfe. Gerçi büfeden ziyade restoran bana kalırsa.

Söz konusu sushi olduğunda birçoğumuzun klasik seçimleri vardır diye düşünüyorum. Hani en klasiği de avokado, yengeç, uçan balık yumurtası, salatalık ve pirinçten hazırlanan California Roll. Bu arada gurme rehberine göre de Türkiye’de en çok sevilen sushi California Roll’muş. Sushi çeşitleri bizim damak tadımıza göre adapte edilmediğine göre, bunun sebebi Uzakdoğu’nun zengin sushi mutfağından damak tadımıza en uygun olan California Roll olduğu için olsa gerek. Bunun dışında tatları çok birbirine karıştırmadan keyifli bir sushi deneyimi için Sesame Roll ve Philadelphia Roll ile devam edilebilir. Tabii daha tatlı ekşi soslu tavuklarımız, çeşit çeşit noodlelarımız, tercihen kızarmış ya da buharda pişmiş Çin mantılarımız var da var! Edamame’yi de sofranızda eksik etmeyin derim. Sushi’nin yanına haşlanmış soya fasulyesi o kadar beklenmedik bir uyum yakalamış ki sizin gibi ben de bu kadarını beklemezdim doğrusu.

Bir Çin ya da Japon mutfağına giderken ambiyansa çok da dikkat ettiğimizi düşünmüyorum açıkçası. Çünkü en nihayetinde amaç tamamen mide ile alakalı bu defa.

Uzakdoğu mutfağı pahasıyla meşhur olsa da Çin Büfe bana kalırsa gerçekten de son derece uygun fiyatlı bir restoran. Daha önce hiçbir yerde 18 parça sushi’nin sadece 45 TL olduğunu görmemiştim de.

Çok konuştum. Susuyorum. O zaman 保重 (kendinize iyi bakın!)

Ulaşım için: https://tr.foursquare.com/v/%C3%A7in-b%C3%BCfe/4c9248a0238c6dcbfe22c755