ÇİN BÜFE

Bütün sushi severler buraya! Sushi bir Japon mutfağı yemeği olmasına rağmen bazı Çin restoranları var ki beklentiyi hiç de boşa çıkarmıyor. Bunlardan biri de Taksim’deki Çin Büfe. Gerçi büfeden ziyade restoran bana kalırsa.

Söz konusu sushi olduğunda birçoğumuzun klasik seçimleri vardır diye düşünüyorum. Hani en klasiği de avokado, yengeç, uçan balık yumurtası, salatalık ve pirinçten hazırlanan California Roll. Bu arada gurme rehberine göre de Türkiye’de en çok sevilen sushi California Roll’muş. Sushi çeşitleri bizim damak tadımıza göre adapte edilmediğine göre, bunun sebebi Uzakdoğu’nun zengin sushi mutfağından damak tadımıza en uygun olan California Roll olduğu için olsa gerek. Bunun dışında tatları çok birbirine karıştırmadan keyifli bir sushi deneyimi için Sesame Roll ve Philadelphia Roll ile devam edilebilir. Tabii daha tatlı ekşi soslu tavuklarımız, çeşit çeşit noodlelarımız, tercihen kızarmış ya da buharda pişmiş Çin mantılarımız var da var! Edamame’yi de sofranızda eksik etmeyin derim. Sushi’nin yanına haşlanmış soya fasulyesi o kadar beklenmedik bir uyum yakalamış ki sizin gibi ben de bu kadarını beklemezdim doğrusu.

Bir Çin ya da Japon mutfağına giderken ambiyansa çok da dikkat ettiğimizi düşünmüyorum açıkçası. Çünkü en nihayetinde amaç tamamen mide ile alakalı bu defa.

Uzakdoğu mutfağı pahasıyla meşhur olsa da Çin Büfe bana kalırsa gerçekten de son derece uygun fiyatlı bir restoran. Daha önce hiçbir yerde 18 parça sushi’nin sadece 45 TL olduğunu görmemiştim de.

Çok konuştum. Susuyorum. O zaman 保重 (kendinize iyi bakın!)

Ulaşım için: https://tr.foursquare.com/v/%C3%A7in-b%C3%BCfe/4c9248a0238c6dcbfe22c755

MODA'DA BİR YER

Herkeslere merhaba, bana da hoş geldin! 10 günde bile en çok özlediğim şeylerden biri tabii ki de Türk kahvaltısı oldu. O yüzden gelsin bakalım bol peynirli, domatesli, yumurtalı bir yazı… An itibari ile yine Moda’da bir kahvaltı mekanı keşfettim ve hiç vakit kaybetmeden taze taze sizlerle de paylaşmak istiyorum. Yine Moda’dayız ama bu sefer bol deniz havası ile burun kısmındayız.

Moda’da bir yer isimli mekan “on numara kahvaltı” dedikleri kahvaltısıyla beklentiyi gerçek anlamda karşılıyor. Sucuklu yumurta, sıcacık pişiler, benim gibi reçel sevmeyenlerin bile yüzünü güldüren böğürtlenli lor, bal kaymak, acıka, zahter, peynir ve zeytin çeşitleri, söğüş tabağı, tazecik yeşillikler, sınırsız çay… Anlayacağınız bu kahvaltı on numara olmuş. Ayrıca sucuklu yumurta hariç biten her şeyin yenisi ücretsiz olarak servis ediliyor. Biz bu kahvaltının yanına bir de menemen söyledik ama kavurmalı yumurtadan vazgeçmeye değer bir menemen olduğunu kesinlikle düşünmüyorum, benden söylemesi. Onun dışındaki her şey taze, özenli ve leziz.

Anlayacağınız Yer’e girdiğiniz an Yer’i seviyorsunuz. Yalnızca lezzetleri ile değil atmosferi, dekorasyonu, pöti kare desenli örtüleri ile sevdiriyor kendini. Çalışanlar da son derece ilgili ve servis hızlı. Yoğun günlerde aynı performansı gösterebilirler mi bilemiyorum ama son derece memnun ayrıldığımız için hepsine buradan kocaman teşekkürler!

On numara bir Cumartesi ya da Pazar kahvaltısı yapmak için hadi bakalım haftaya hemen Moda’ya!

Ulaşım için: https://tr.foursquare.com/v/modada-bir-yer/56f686d7498eec16bcf387f1